El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es una de las grasas más saludables y naturales que podemos aportar a nuestro organismo. El AOVE es uno de los principales alimentos de la dieta mediterránea, y por tanto, su consumo está recomendado científicamente, ya que, se le atribuyen multitud de beneficios, como por ejemplo; mayor longevidad, menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, cáncer e incluso deterioro cognitivo. Pero además de estos beneficios, se está demostrando cada vez más su relación directa con el rendimiento deportivo gracias a sus componentes: ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, vitaminas. El objetivo de este trabajo es promocionar el AOVE en deportistas como una ayuda ergogénica, para aumentar su consumo para siendo la principal grasa de adicción en la dieta del deportista y observar la relación directa con el rendimiento deportivo.

Extra virgin olive oil (EVOO) is one of the healthiest and most natural fats that we can provide to our body. EVOO is one of the main foods in the Mediterranean diet, and therefore, its consumption is scientifically recommended, since a multitude of benefits are attributed to it, such as; greater longevity, lower risk of cardiovascular disease, cancer and even cognitive decline. But in addition to these benefits, its direct relationship with sports performance is increasingly being demonstrated thanks to its components, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids, and vitamins. The objective of this work is to promote EVOO in athletes as an ergogenic aid, to increase its consumption to be the main addictive fat in the athlete’s diet and observe the direct relationship with sports performance.