Suplementos nutricionales para el deportista. Ayudas ergogénicas en el deporte - 2019. Documento de consenso de la Sociedad Española de Medicina del Deporte
SUPLEMENTOS NUTRICIONALES PARA EL DEPORTISTA. AYUDAS ERGOGÉNICAS EN EL DEPORTE - 2019. DOCUMENTO DE CONSENSO DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE MEDICINA DEL DEPORTE
Nieves Palacios Gil de Antuñano, Pedro Manonelles Marqueta (coordinadores), Raquel Blasco Redondo, Carlos Contreras Fernández, Luis Franco Bonafonte, Teresa Gaztañaga Aurrekoetxea, Begoña Manuz González, Carlos de Teresa Galván, Miguel del Valle Soto.Grupo de Trabajo sobre Nutrición en el Deporte de la Federación Españolade Medicina del Deporte. Antoni García Gabarra, José Antonio Villegas García
Blasco Redondo, Raquel. Médico especialista en Medicina Interna. Responsable de la Unidad de Medicina Interna y Nutrición del Centro Regional de Medicina Deportiva de la Junta de Castilla y León. Profesora Asociada de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valladolid, Departamento de Nutrición y Bromoterapia. Valladolid.
Contreras Fernández, Carlos. Doctor en Nutrición por la Universidad Católica de Murcia (UCAM). Profesor asociado de la Cátedra de Fisiología de la Universidad Católica de Murcia (UCAM). Dietista-Nutricionista Deportivo. Innova, Instituto de Salud y Deporte. Murcia.
De Teresa Galván, Carlos. Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte. Jefe de la Unidad de Medicina Funcional y del Deporte. Hospital Quirónsalud. Málaga.
Del Valle Soto, Miguel. Editor de Archivos de Medicina del Deporte. Catedrático de la Facultad de Medicina, Universidad de Oviedo. Oviedo.
Franco Bonafonte, Luis. Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte. Profesor Asociado, Departamento de Medicina y Cirugía (URV). Responsable de Medicina del Deporte. Hospital Universitario Sant Joan de Reus. Reus (Tarragona).
García Gabarra, Antoni. Vicepresidente de la Comisión de Economía Agroalimentaria del Colegio de Economistas de Cataluña. Barcelona.
Gaztañaga Aurrekoetxea, Teresa. Médico Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte. Unidad de Medicina del Deporte Kirolbidea - Hospital de Día Quironsalud Donostia. San Sebastián (Guipúzcoa).
Manonelles Marqueta, Pedro. Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte. Cátedra Internacional de Medicina del Deporte de la Universidad Católica de Murcia. Murcia.
Manuz González, Begoña. Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte. Centro Médico Deportivo. Torrelavega (Cantabria).
Palacios Gil de Antuñano, Nieves. Jefe de Servicio de Medicina, Endocrinología y Nutrición del Centro de Medicina del Deporte. Agencia Española de Protección de la Salud del Deportista (AEPSAD). Coordinadora del Grupo de Endocrinología y Ejercicio Físico de la SEEN. Madrid.
Villegas García, José Antonio. Académico de Número de la Real Academia de Medicina y Cirugía de Murcia. Murcia.
Resumen
En el año 2012 se publicó el consenso “Ayudas ergogénicas nutricionales para las personas que realizan ejercicio físico” que ha servido durante estos años como referente en la materia para muchos profesionales de la materia.
La modificación de normativas y la aparición de nuevas evidencias han aconsejado efectuar un nuevo documento, en esta ocasión “Suplementos nutricionales para el deportista. Ayudas ergogénicas en el deporte” que supone una puesta al día rigurosa sobre la evidencia existente, sobre la legislación actual en el contexto europeo y sobre las expectativas de futuro.
El documento describe en profundidad los suplementos que se utilizan en la actualidad agrupándolos en hidratos de carbono, bebidas especialmente diseñadas para el deportista, Proteínas como ayuda ergogénica en el deporte, minerales, vitaminas, ácidos grasos y otros componentes (creatina, β-hidroxi-β-metil-butirato, carnitina, mezclas de aminoácidos ramificados, otros aminoácidos y sustancias nitrogenadas, cafeína, guaraná y té verde, antioxidantes, inmunomoduladores, bicarbonatos y citratos, ginseng, glicerol, cannabidiol, melatonina, leptina, sulfato de condroitina, sulfato de glucosamina, ácido hialurónico, bromelina, nitratos y otras ayudas ergogénicas.
Se presentan las evidencias de consenso actuales y un novedoso diagrama de decisión en relación con la utilización de suplementos nutricionales en el deporte para terminar efectuando importantes recomendaciones para el deportista que se entrena y compite y se incorporan las recomendaciones sobre el uso de suplementos nutricionales y de ayudas ergogénicas para prevenir el dopaje accidental.
Este documento constituye una verdadera puesta al día en los suplementos nutricionales que se utilizan actualmente y sirve como rigurosa guía de utilización para los profesionales que trabajan en el deporte y en la actividad física.
Palabras clave: Suplemento nutricional. Ayuda ergogénica. Bebida deportiva. Proteínas. Minerales. Vitaminas. Ácidos grasos. Creatina. β-hidroxi- β-metil-butirato. Carnitina. Aminoácidos. Aminoácidos ramificados. β-alanina. Taurina. Glutamina. Arginina. Ácido aspártico. Leucina. Colina. Glicina. Inosina. Cafeína. Guaraná. Té verde. Antioxidantes. Coenzima Q10. Carotenoides. Ácido lipoico. Resveratrol. Quercetina. Catequinas. Antocianósidos. Ácido elágico. Isoflavonas. N-acetil L-cisteína. Espirulina. Curcumina. Inmunomoduladores. Probiótico. Prebiótico. Eleuterococo. Ginseng. Equinácea. Uña de gato. Bicarbonato. Citrato. Glicerol. Cannabidiol. Melatonina. Leptina. Sulfato de condroitina. Sulfato de glucosamina. Ácido hialurónico. Bromelina. Nitratos. Lecitina. Jalea real.
NUTRITIONAL SUPPLEMENTS FOR ATHLETES. ERGOGENIC AIDS IN SPORT – 2019. CONSENSUS DOCUMENT OF THE SPANISH SOCIETY OF SPORTS MEDICINE
Summary
In 2012 the consensus “Nutritional ergogenic aids for physical exercise practitioners” was published, which has served during these years as a reference in the field for many professionals of the field.
The modification of regulations and the appearance of new evidence have made it advisable to produce a new document, this time “Nutritional supplements for athletes. Ergogenic aids in sport” which means a rigorous update on the existing evidence, on the current legislation in the European context and on the expectations for the future.
The document deeply describes the supplements that are currently used by grouping them into carbohydrates, drinks specially designed for athletes, proteins as an ergogenic aid in sport, minerals, vitamins, fatty acids and other components (creatine, β-hydroxy-β-methyl-butyrate, carnitine), mixtures of branched amino acids, other amino acids and nitrogenous substances, caffeine, guarana and green tea, antioxidants, immunomodulators, bicarbonates and citrates, ginseng, glycerol, cannabidiol, melatonin, leptin, chondroitin sulphate, glucosamine sulphate, hyaluronic acid, bromelain, nitrates and other ergogenic aids.
It is presented the evidence of current consensus and a novel decision diagram regarding the use of nutritional supplements in sport to end up making important recommendations for the athlete who trains and competes and incorporates recommendations on the use of nutritional supplements and ergogenic aids to prevent accidental doping.
This document is an update on the nutritional supplements currently in use and serves as a rigorous user guide for professionals working in sport and physical activity.
Key words: Nutritional supplement. Ergogenic aid. Sports drink. Proteins. Minerals. Vitamins. Fatty acids. Creatine. β-hydroxy-β-methyl-butyrate. Carnitine. Amino acids. Branched amino acids. β-alanine. Taurine. Glutamine. Arginine. Aspartic acid. Leucine. Choline. Glycine. Inosine. Caffeine. Guarana. Green tea. Antioxidants. Coenzyme Q10. Carotenoids. Lipoic acid. Resveratrol. Quercetin. Catechins. Anthocyanosides. Ellagic acid. Isoflavones. N-acetyl L-cysteine. Spirulina. Curcumin. Immunomodulators. Probiotic. Prebiotic. Eleutherococcus. Ginseng. Echinacea. Cat’s claw. Bicarbonate. Citrate. Glycerol. Cannabidiol. Melatonin. Leptin. Chondroitin sulfate. Glucosamine sulfate. Hyaluronic acid. Bromelain. Nitrates. Lecithin. Royal jelly.