Declaraciones nutricionales y propiedades saludables en productos alimenticios para la actividad física y el deporte

DECLARACIONES NUTRICIONALES Y PROPIEDADES SALUDABLES EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA LA ACTIVIDAD FÍSICA Y EL DEPORTE

Nutritional and health claims made on foodstuffs for physical activity and sport

Rafael Urrialde de Andrés

Presidente de la Comisión Científica de la Sociedad Española de Medicina del Deporte. Profesor Asociado de la Unidad Docente de Fisiología Vegetal del Departamento de Genética, Fisiología y Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Complutense de Madrid. Profesor Asociado del Área de Nutrición y Bromatología del Departamento Ciencias Farmacéuticas y de la Salud de la Universidad CEU San Pablo de Madrid. Profesor Colaborador Honorífico de Nutrición de la Facultad de Enfermería de la Universidad de Valladolid. Académico Correspondiente de la Real Academia Europea de Doctores.

doi: 10.18176/archmeddeporte.00089